食品药品监督管理专业主要学习的课程有：《药理学》、《药剂学》、《药品储存与养护技术》、《中成药学》、《粮食及其制品检验》、《粮油储藏技术》、《食品安全与质量控制》《药学服务技术》、《药店管理实务》、《粮食加工自动控制技术》。
一、专业定义
食品药品监督管理主要研究药品质量管理、食品质量管理、质量检测等方面基本知识和技能，进行食品药品生产、经营过程中质量控制及监督管理等。例如：对食品中是否含有毒、有害物质、过量添加剂的检测，药品的安全监控、质量检测等。
二、就业方向
食品药品监督管理专业毕业生主要在生产企业、经营企业、审评认证代理机构、基层安全监管部门、质量技术监督部门从事医疗器械注册、许可证申办、质量管理、销售、质量安全监督等工作。学生毕业后适合在食品药品科研机构、生产营销等企业中，从事生产、质量分析与管理、品质控制、工艺监控、新产品开发、原料采购、市场营销等工作；在商检、卫检等行政事业单位从事食品药品安全监督、检测、管理与执法等工作。
三、就业前景
食品药品监督管理专业属于生化与药品类中食品药品管理类专业，毕业生的就业方向很多，可以选择去食品药品类企业做管理工作，如果喜欢搞科研，可以努力进科研单位就业，薪资待遇方面都是非常不错的。当然也可以从事和食品药品监督管理专业相关的工作，建议在学校是对药事法规及其他的法律法规进行了解，最好是精通，这样毕业时找工作才会掌握主动权，掌握的专业知识越多，找到工作的质量越好，对将来的发展机会就会更多。
